Keterkaitan Asupan Makanan dan Sedentari dengan Kejadian Obesitas Pada Anak Sekolah Da sar di Kota Banda Aceh

Abstract

Prevalence of obesity among children aged 6-14 years in Aceh Province was 5.9%. The high prevalence
continues to increase from 2007 to 2013. The purpose of the study was to measure the effect of fiber intake,
snack foods and sedentary on the prevalence of obesity in elementary school children. Case-control
design research was conducted in August - September 2017 with a sample of 84 children. Data collection
was conducted through interviews with parents and observations using the GPAQ questionnaire, 24-
hour recall, and anthropometric mesurements. The results showed that food intake from daily snacks
(p=0.001 and OR=5) and fiber intake (p=0.017 and OR=3.3) were associated with the incidence of
obesity (p<0.05), while breakfast was not significant. Sedentary showed a significant relationship with
the prevalence of obesity in elementary school children (p=0.002 and OR=4.6). The study concluded that
the risk of primary school children to get obese was five times caused relatedwith byfood intake from
unhealthy snacks and 3,3 times due to low fiber intake, and 4.6 times caused by sedentary.

Keywords: fiber intake, snacks food, obesity, sedentary

Prevalensi obesitas pada anak 6-14 tahun di Provinsi Aceh sebesar 5,9%. Prevalensi obesitas tersebut
terus meningkat sejak tahun 2007 sampai 2013. Obesitas pada anak mencapai 7,3%, dan meningkat
9,5% pada tahun 2015. Beberapa hasil penelitian menguatkan pergeseran pola konsumsi pangan seperti
rendahnya konsumsi serat dan tingginya konsumsi makanan jajanan cepat saji, serta perubahan gaya
hidup termasuk sedentari lifestyle diduga sebagai faktor pemicu tingginya obesitas pada anak usia 6-14
tahun. Tujuan penelitian untuk mengukur hubungan antara asupan serat, makanan jajanan dan sedentari
terhadap kejadian obesitas pada anak sekolah dasar. Penelitian dengan disain case-control dilakukan pada
bulan Agustus – September 2017 dengan sampel anak sekolah dasar sebanyak 84 orang. Pengumpulan
data dilakukan melalui wawancara kepada anak dan responden didukung observasi aktivitas anak
menggunakan kuesioner GPAQ, Recall 24 jam, dan pengukuran antropometri. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa asupan makanan dari jajanan sehari (p= 0,001, OR= 5 pada 95% CI: 1,98-12,64)
dan konsumsi serat (p= 0,017, OR= 3,3 pada 95% CI: 1,33-1,82) berhubungan dengan kejadian obesitas
(p < 0,05), sedangkan sarapan pagi tidak signifikan. Sedentari menunjukkan hubungan bermakna dengan
kejadian obesitas pada anak sekolah dasar (p= 0,002, OR= 4,6 pada 95% CI: 1,81-11,58). Kesimpulan,
kejadian obesitas pada anak sekolah dasar disebabkan sebesar 5,0 kali oleh asupan makanan dari jajanan
yang tidak sehat dan 3,3 kali akibat rendahnya konsumsi serat, serta sedentari yang tidak baik berisiko
sebesar 4,6 kali terhadap kejadian obesitas.

Kata kunci: asupan serat, makanan jajanan, obesitas, sedentari